カモミールローマンは細かい羽毛のような葉を持ち、白い小さい花びらを持つ草丈30cmほどの多年草です。古くより薬草として利用され、りんごを思わせる芳香を放つため、古代ギリシャ人は地面のりんごを意味する「カメイ・メロン」と呼んでいました。
和名ではカミルレ、またはローマカミルレとも呼ばれ、英語名のカモマイルはカモミールと表現することもあります。甘いフルーツを思わせる力強い香りは、踏まれてもよく育つ生命力の強さそのままに、私たちに安心とやすらぎを与えてくれます。 また欧米では、昔から子供の安らかな眠りをサポートする精油としてもよく利用されています。